Citronen odlas främst i landet som oftast får representera den, Italien, i regionerna Kalabrien och Sicilien. Den historiska sorten Primofiore, som ingår i parfym, anses vara en av de bästa tack vare sitt generösa och saftiga fruktkött. Skörden görs för hand, vid soluppgången, efter att frukten har fyllts med solens strålar. Från dess skal extraheras en essens som, när den blandas med saften, ger en syrlig och frisk doft.

Rosépeppar odlas på Madagaskar och skördas på våren när frukterna får en klarröd färg. När de har torkat framställs en kryddig, dynamisk doft med inslag av trä och harts.