Carmen minskar avståndet mellan tillverkare och kund

Carmen tipsar oss om SlowMov, ett spanskt samarbetsprojekt som hon startat och som kopplar ihop lokala producenter direkt med butiksinnehavarna. På så sätt kan kunden få tag på produkter av bra kvalitet som producerats på ett ansvarsfullt sätt. Hon arbetar främst med kaffeproducenter av Arabica-bönor och gör oss medvetna om frågor som rör produktens egenskaper och ursprung, spårbarhet och framför allt produktionens olika steg för att vi ska bli motiverade att bry oss om var produkterna kommer ifrån.

Viljan att veta var produkterna kommer ifrån är starkt kopplad till frågan om masskonsumtion och hur man kan uppnå en mer ansvarsfull konsumtion genom att gynna lokalproducerade råvaror.